Spremitura a freddo
Per mandarino e arancia rossa, la buccia fresca viene premuta: la pressione rompe le sacche di olio nel flavedo e lo libera, senza calore né solventi. Seguono filtrazione e doppia centrifugazione.
Spezieria Siciliana
Prima fragranza · Scala del 7
La prima nota
DO.Neroli di Sicilia.
Millesimo Primavera 2026
A settembre 2026 arriva DO: un mattino d'aprile di Barcellona Pozzo di Gotto, la piana degli agrumi del Messinese, sul 38° parallelo.
Sarà DO, la prima nota di Spezieria Siciliana. La fragranza che dà inizio a una scala di sette.
Quanti esemplari? Quanti il raccolto ha concesso: 396 da 15 ml e 198 da 30 ml.
È un'essenza viva. Un mattino, trascritto.
Capitolo I
Il viaggio per crearla.
Da un tavolo affollato a Rimini, a un flacone di pietra.
DO · Neroli di Sicilia nasce a Rimini, nel marzo 2025, al SNOUFF. Una fiera. Decine di tavoli, decine di brand, centinaia di flaconi, centinaia di nomi.
Troppi profumi sui tavoli, troppi colori, troppi nomi da ricordare. In mezzo alla rumorosità olfattiva, una domanda muta: e se ci fosse un tavolo con un solo profumo?
Mi sarei fermato due ore a parlarne. Avrei voluto sapere tutto. Da dove arriva la pianta, chi l'ha distillata, quando, come, perché.
Da quel desiderio è nata Spezieria Siciliana. Da quel desiderio è nata DO.
Il viaggio, la direzione, le due voci
DO nasce al SNOUFF di Rimini, nel marzo 2025, da una mancanza: un tavolo, una sola fragranza, una storia raccontata per intero.
È composta a quattro mani: Pietro Vincenzo Di Pasquale, Fondatore e Direttore Artistico, sceglie territorio, botaniche e materie; Roberta De Federicis, Naso Junior, la compone. Otto versioni, sette correzioni.
I colori seguono lo spettro, dal Rosso Aurora dell'alba al Viola notte. La tiratura la decide il raccolto, non il marketing.
Capitolo II
La direzione artistica.
Il territorio e la formula, a quattro mani.
Pietro Vincenzo Di Pasquale
Fondatore e Direttore Artistico
Sceglie il territorio, le botaniche e le materie. Indica il dove e il perché della composizione.
Roberta De Federicis
Naso Junior
Compone DO attraverso otto versioni e sette correzioni, traducendo le coordinate del progetto in essenza.
Capitolo IV
La formula.
Cinque botaniche siciliane e un fondo mediterraneo dichiarato.
DO riunisce cinque botaniche siciliane e un fondo mediterraneo dichiarato. Senza molecole sintetiche.
Citrus × aurantium amara
Neroli · Testa–Cuore
Aromatica Siciliana, Messina · distillazione a vapore.
Petitgrain bigarade
Foglie e rametti · Testa
IAC Di Bartolo, Catania · L'Aromaria · distillazione a vapore.
Citrus reticulata
Mandarino tardivo di Ciaculli · Testa
Agrumaria Corleone, Palermo, dal 1890 · spremitura a freddo.
Citrus sinensis
Arancia rossa · Testa–Cuore
Agrumaria Corleone, Palermo · spremitura a freddo.
Salvia officinalis
Salvia · Cuore
Boniser / Bio-Nap, Belpasso · distillazione a vapore.
Cistus ladanifer
Cistus labdano · Fondo
Andalusia, Spagna · estratto da PCW, Francia · resina. In Sicilia il cisto cresce, ma il suo olio oggi non si estrae: il fondo mediterraneo è dichiarato per nome, luogo e funzione.
DO non contiene:
- — fissativi sintetici
- — stabilizzanti chimici
- — conservanti
- — filtri UV artificiali
- — coloranti
- — muschi e ambre sintetici
Botaniche siciliane e un fondo mediterraneo dichiarato.
Senza molecole sintetiche.
Approfondimento
I metodi di estrazione.
Ogni materia conserva il gesto che l'ha resa essenza.
Distillazione in corrente di vapore
Per neroli, petitgrain e salvia, il vapore attraversa fiori, foglie o rametti freschi e ne trascina le molecole; raffreddandosi torna acqua e l'olio si separa in superficie. Nessun solvente.
Estrazione della resina
Il labdano è la resina che il cisto secerne nel caldo. Dalla gomma si ottengono il resinoide o l'assoluta; il fondo di DO è estratto in Francia da PCW.
Capitolo V
Il flacone.
Vetro svizzero, pietra siciliana. Due intelligenze, una funzione.
Una formula senza fissativi sintetici è fragile. Senza la protezione giusta, durerebbe pochi mesi. Per questo il flacone è una scelta tecnica, prima che estetica.
Miron Violetglass — vetro biofotonico svizzero che lascia passare soltanto tre fasce di luce non-degradanti per le essenze naturali. Una tecnologia che gli antichi egizi avevano intuito 3.500 anni fa.
Occhio di pernice — tappo in pietra lavica dell'Etna, varietà «occhio di pernice». Cubo regolare 30×30×37 mm, tagliato e rifinito a mano. Spezieria Siciliana è partner del Consorzio Lava dell'Etna.
Il vetro filtra la luce. La pietra ferma il tempo.
Le due materie del flacone
ARA del Tempo
Il formato da 30 ml è accompagnato da ARA del Tempo, la sfera di lava che diffonde il profumo nell'ambiente.
Capitolo VI
Il Passaporto Digitale.
La prova che quello che annusi è quello che dice di essere.
Ogni esemplare di DO porta sul flacone un QR code. Scansionandolo, si apre il Passaporto Digitale dell'esemplare.
Un documento univoco, non replicabile, che contiene:
Cosa contiene il Passaporto
Numero esemplare
Il numero progressivo, da 001 a 396, della singola bottiglia.
Botaniche
Provenienza e nome scientifico di ciascuna materia botanica. Coordinate GPS dei campi e dei giardini di raccolta.
Distillazione
Data, luogo, distillatore, metodo per ciascuna materia prima del millesimo.
Analisi GC-MS
La gascromatografia con spettrometria di massa dell'essenza finale. Il profilo molecolare della fragranza, documentato.
Composizione
La firma del Naso sulla formula. Il millesimo dichiarato.
Flacone
Vetro Miron e tappo in pietra lavica: matricola del lotto e provenienza dei materiali.
Il Passaporto Digitale è in fase finale di preparazione. Stiamo lavorando con tutti i fornitori per raccogliere ogni documento necessario. Sarà disponibile per ogni esemplare al momento del lancio.
In un mondo di profumeria fatta di sintetici raccontati come naturali, il Passaporto è la prova materiale del contrario. È radicale, è puntiglioso, ed è quello che Spezieria Siciliana ritiene il minimo dovuto a chi sceglie un'essenza di questa onestà.
Capitolo VII
L'edizione.
Due formati, in tiratura limitata e numerata. Primavera 2026.
Edizione
396 esemplari da 15 ml · 198 esemplari da 30 ml.
Formato
Estratto in olio · 15 ml · al 35% in olio di mandorla di Avola e jojoba.
Estratto in TEC · 30 ml · al 30%, con ARA del Tempo.
Estratto in TEC · 30 ml · al 30%, con ARA del Tempo.
Prezzo
15 ml · € 300
30 ml con ARA del Tempo · € 500
30 ml con ARA del Tempo · € 500
Lancio
Prenotazioni dal 15 settembre · presentazione al Teatro Massimo di Palermo il 30 settembre 2026.
Distribuzione
Villa Igiea, Palermo · Borgo San Felice, Siena · prenotazione dal sito.
DO · Neroli di Sicilia, millesimo Primavera 2026.
Un esemplare fra trecentonovantasei.
Risposta entro 48 ore. Pagamento al ritiro o spedizione.
Spezieria Siciliana non profuma la Sicilia. La trascrive.